Форум инвестиционных игр с выводом денег.




Показано с 1 по 4 из 4
  1. #1
    Без статуса Аватар для Вика
    Регистрация
    15.02.2011
    Сообщений
    35
    Сказал(а) спасибо
    13
    Поблагодарили 20 / 7
    раз / в сообщениях
    Вес репутации
    1815

    Пасхальный кулич

    Понравилась тема - добавьте её в закладки ↓

    Кулич-это одно из основных блюд, которые готовятся на пасху. Рец***ов приготовления куличей много. Каждый выбирает способ приготовления по - своему.
    Вот один из наиболее простых.

    Потребуется:
    1) Дрожжи сухие 1 пакетик
    2) Молоко 500 мл
    3) Яйца 5 штук
    4) Соль 1 чайная ложка
    5) Сметана 50 г
    6) Сахар 4 столовых ложки
    7) Мука 550 гр.
    8) Тёртый шоколад
    9) Изюм 1 стакан

    Смешать дрожжи с 2 столовыми ложками муки. Добавить 500 мл тёплого молока с 1 столовой ложкой сахара. Дать опаре подойти. Затем вбить 5 яиц. Добавить 1 чайную ложку соли, 50 г сметаны и 3 столовые ложки сахара. Засыпать тёртый шоколад и 500 гр. муки. Тесто необходимо долго замешивать. Затем ставим в тепло, накрыв полотенцем. Нужно, чтобы тесто увеличилось в два раза, только после этого необходимо всыпать стакан промытого и высушенного изюма. Снова поставить в тепло.
    Берём специальную форму для кулича. Её стенки смазываем маслом и посыпаем сухарями. Дно выстлать бумагой для выпечки. Положить тесто в форму и дать ещё раз подняться.
    Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Верх смазываем желтком. Выпекаем около 45-60 минут.

  2. Поблагодарили: 2 раз(а)







  3. #2
    Super Moderator Аватар для Гуру
    Регистрация
    23.02.2011
    Сообщений
    4
    Сказал(а) спасибо
    5
    Поблагодарили 0 / 0
    раз / в сообщениях
    Вес репутации
    0

    По умолчанию Re: Пасхальный кулич

    Спасибо,очень актуально!

  4. #3
    Участник Аватар для brat047
    Регистрация
    17.02.2012
    Сообщений
    17
    Сказал(а) спасибо
    0
    Поблагодарили 0 / 0
    раз / в сообщениях
    Вес репутации
    0

    По умолчанию Re: Пасхальный кулич

    Этот замечательный праздник прочно вошел в наш обиход. Его с нетерпением ждут и взрослые, и дети. И, конечно, главным блюдом пасхального стола является КУЛИЧ. И хотя ингредиенты этого замечательного блюда одни и те же, рец*** у каждой хозяйки свой. Поэтому и приготовленные разными людьми куличи отличаются друг от друга как внешне, так и вкусовыми качествами.

  5. #4
    Участник Аватар для Kolo
    Регистрация
    15.06.2013
    Сообщений
    21
    Сказал(а) спасибо
    0
    Поблагодарили 7 / 4
    раз / в сообщениях
    Вес репутации
    1805

    По умолчанию Re: Пасхальный кулич

    Хороший рец*** , всегда делаю на Пасху кулич.


    Кулич на желтках

    Тесто приготовить опарным способом. Для опары дрожжи и половину муки развести в теплом молоке и оставить в теплом месте на 40-50 минут до появления пузырьков и увеличения в 2 раза.

    Желтки растереть с сахаром и добавить в готовую опару. Всыпать оставшуюся муку, добавить размягченное масло, коньяк, ванильный сахар, соль. Замесить тесто, оставить в теплом месте для подъема, за это время обмять тесто 2 раза.

    После третьего подъема тесто разделить на части, уложить в формы, покрытые промасленной бумагой для выпечки. Тесто должно занимать 1/3 часть формы. Оставить для подъема в теплом месте примерно на 60-70 минут.

    Выпекать куличи при температуре 180°С до румяности (время зависит от размера формы). При выпечке куличи сверху можно покрыть пергаментом, чтобы не подгорали.

    Готовые теплые куличи можно смазать белковой глазурью (взбить охлажденные белки, добавляя лимонный сок и сахарную пудру) и посыпать цветным украшением для выпечки.
    Продукты
    мука 7 стаканов
    молоко 2 стакана
    масло сливочное 250 г
    желток 7 шт.
    сахар 1.5 стакана
    соль 1 ч. ложка
    дрожжи 70 г
    коньяк 1 ст. ложка
    сахар ванильный 0.5 пакетика
    Для глазури:
    белок яичный 2-3 шт.
    пудра сахарная 1 стакан
    сок лимона 1-2 ст. ложки

Похожие темы

  1. Как приготовить пасхальный кулич?
    от Мери Поппинс в разделе Вкусняшки
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 14.02.2011, 00:49

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •